Notre établissement vous propose trois formules de menus : Le Menu Gourmand, Le Menu Fin Gourmet, le Menu découverte (sauf week-end et Jour ferié).
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Menu Gourmand
Entrée, Poisson, Granité, Viande, Fromage, Dessert : 59€
Menu Fin Gourmet
Entrée, Poisson ou Viande, Fromage, Dessert : 49€
Menu Découverte (Sauf week-end et Jour Férié)
Entrée, Plat à 38€ ou Plat Dessert à 35€
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Foie Gras de Canard Chaud Poêlé, Patate Douce au Lait de Coco, Sauce Vinaigre de Framboises
ou
Tartare de Thon Rouge, Tourteau et Langoustines Rôties, Saveur Truffe Blanche et Pousse de Poireau
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Tournedos de Lotte et Escargots, Lentille de Corail Saveur Saumon Fumé, Sauce Truffes Noires
ou
Cannelloni de St Jacques au Panais et Maréchal ( Fromage Suisse), Crème Saveur Oursin et Endives
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Granité au Champagne
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Ballottine de Caille en Barde de Poitrine Fumée,Farcie aux Girolles , Sauce Poivre Séchouan
ou
Ris de Veau Rôti au Potimarron et Cacahuètes, Son Coulis de Crustacés à l’Estragon
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Chariot de fromages « de Seigneret et Fromagerie du Thouet »
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Assiette du Fin Gourmet
ou
Dentelle Chocolat et Mousse Chocolat Caramel Sur Meringue au Coquelicot , Coulis de Fraises
ou
Crème Brûlée à la Liqueur St Germain , Sa Tulipe de Compotée de Figues Fraîches aux Épices Douces
ou
Gratin de Poire et Crème Anglaises au Réglisse, Son Nougat au Miel de Châtaigne
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Café, Déca, Thé, Infusion 4€
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Menu Dégustation surprise Sur Réservation
Pour L’ensemble de la table
6 plats avec champagne : 95€ par personne
6 plats sans champagne : 70€ par personne.
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