Menus

Chaque semaine, nos menus sont modifiés.

Nous vous proposons deux formules :

Notre Menu Découverte Plus : 45 €

Cocktail maison

Chaque met du menu découverte est accompagné d'un verre de vin

Café et mignardises


Notre Menu Découverte : 29 €

Terrine de Gibier au Foie Gras et Compotée d'Oignons au Panais
ou
Marinière de Thon Rouge à l'Essence de Truffe Blanches et Tartare d'Ecrevisses à l'Aneth

Calamar au Coulis de Homard et Risotto aux Girolles
ou
Joue de Boeuf Braisée au Potimarron, Sauce Balsamique

Farandole de Fromages

Terrine Fruits de la Passion et Champagne au Chocolat, Sur Coulis de Fraises
ou
Craquant de Compotée de Pommes et Son Sorbet Pommes Aspérule, sa Confiture de Lait 46


Notre Menu Fin Gourmet : 46 €

Foie Gras Chaud Poêlé aux Langoustines et Purée D'Artichaut au Conté
ou
Cylindrique de Rillette de Homard et Tourteau, Son Flan de Homard

Fricassée de St Jacques et Risotto aux Truffes Noires
ou
Filet de Turbot Poêlé, Etuvée de Poireau aux Lardons, Sauce Oursin

Granité au Champagne

Filet de Boeuf Poêlé, Purée de Pomme de Terre au Gingembre, Sauce Pineau des Charentes
ou
Noisettes d'Agneau Rôties au Potimarron, Sauce Poivre Séchouan

Farandole de Fromages

Dessert au Choix dans le Menu Découverte ou à la Carte


Notre Menu Fin Gourmet 2 plats : 38 €

Deux plats au choix parmi ceux du menu Fin Gourmet


La Carte

Les entrées
Les poissons
Les viandes
Les suggestions du Chef


Les desserts : 9 €
Assiette du Fin Gourmet
Biscuit aux Noix, Palet Chocolat au Lait et Praliné Noisette, Sauce au Café et Vanille de Tahiti
Macarons à la Pistache et Cannelé Glacé à L'Essence de Coquelicot ,Son Coulis de Fraises au Vin Rouge
Croustillant de Moelleux aux Poires et Amande Amère, sur Coulis de Mangue au Safran,Son Sorbet aux Figues et Poivre Séchouan


Menu Spécial

menu à emporter pour les fêtes 28euros date limite de commandes le 20/12 pour noël et 27/12 pour le 31/12

Terrine de Foie Gras au Pineau des Charentes et Pain aux Noix
ou
Mousseline de Raie aux Ecrevisses sur Coulis de Tomates à l'Estragon.

Brochette de Saint Jacques et Flan de Homard ,Coulis de Crustaces à l'Anis Etoilé
ou
Timbale de Saumon et Crevettes, Son coulis de Crustacés à l'Anis Etoilé

Filet de Bœuf Rôti, Sauce Blaye et Coriandre et ses Garnitures

Biscuit aux Noix et Mousse Chocolat au Lait et Praliné aux Amandes