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Chaque semaine, nos menus sont modifiés. |
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Traiteur Nous livrons à domicile à partir de deux couverts. Informations Notre pain est fait maison.
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Nous vous proposons deux formules :
Cocktail maison  Chaque met du menu découverte est accompagné d'un verre de vin Café et mignardises
Tartelette au Panais et Cylindrique de Crème au Foie Gras, Sauce Ail ou Saumon Fumé Maison, Sa Crème Mascarpone à l'Essence de Truffes Blanches et Blinis Suprême de Pintade Farci au Shiitake et Maréchal, Sa Purée de Potimarron et jus court ou Dos de cabillaud Poêle et Risotto au Safran, Sauce Chorizo Farandole de Fromages Nougatine au Amandes et Mousse Chocolat au Praline, Sorbet aux Poires à l'Aspérule, Sa Crème Anglaise aux Pain d'Epices ou Minis Tulipes de Mousse Citron et Meringue, Son Croustillant à l'Orange et Coulis de Fraises
Terrine de Foie Gras au Saké et Poivre Sichuan, Son Chutney de Mangue et Raisins ou Mousseline de Raie au Basilic et Homard, Son Coulis de Betteraves au Gingembre Noix de St Jacques Poêlées en Barde de Norie, Sauce Wasabi ou Filet de Bar Poêlé Sauce Radis Noir et Patates Douces Granité au Champagne Ris de Veau Roti, Ecrasé de Pomme de Terre aux Truffes, Sauce Vinaigre de framboises ou Tournedos de Magret de Canard Rôti aux Chanterelles, Sauce Miel de Châtaigne Farandole de Fromages Dessert au Choix dans le Menu Découverte ou à la Carte Deux plats au choix parmi ceux du menu Fin Gourmet Les entrées
Les poissons
Les viandes
Les suggestions du Chef
Les desserts : 9 €
Assiette du Fin GourmetBiscuit aux Noix, Palet Chocolat au Lait et Praliné Noisette, Sauce au Café et Vanille de Tahiti Macarons à la Pistache et Cannelé Glacé à L'Essence de Coquelicot ,Son Coulis de Fraises au Vin Rouge Croustillant de Moelleux aux Poires et Amande Amère, sur Coulis de Mangue au Safran,Son Sorbet aux Figues et Poivre Séchouan
Menu St Valentin à 60 Euros nous sommes complet Amuse Bouche Marbré de Foie Gras de canard, Et Homard au Gingembre Cannelloni de St Jacques et Topinambour , Sauce Truffes Noires Granité de Champagne Filet de Veau Roti et Aumônière de Maréchal ,Sauce Séchouan Dessert de la Saint Valentin |
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Tous droits réservés Photos Maud Piderit |
