Menus

Chaque semaine, nos menus sont modifiés.

Nous vous proposons deux formules :

Notre Menu Découverte Plus : 1 €

Cocktail maison

Chaque met du menu découverte est accompagné d'un verre de vin

Café et mignardises


Notre Menu Découverte : 33 €



Notre Menu Fin Gourmet : 49 €

Tartare de Tourteau aux Algues Marines, Saumon Fumé Maison et Brunoise de Légumes, Son Sorbet Tomates Basilic
ou
Terrine de Foie Gras au Poivre Noir du Lampong, Son Chutney de Pêches et Melon, Son Pain au Lait et Miel de Chataîgne

Cannelloni de Cabillaud au Poireau et Poêlée de lotte, Sauce Poivron Jaune et Espelette d 'Espelette
ou
Poêlée de langoustines Cuit à la Graisse de Canard, Risotto au Maréchal, Sauce Oursin

Granité de Champagne

Emincé de Ris de Veau au Vinaigre de Framboises, Caviar D'Aubergines et Pignons de Pins
ou
Filet de Bœuf Roti sa Purée de Céleri et Lardons, Sauce Bière de Gabarche

Plateau de Fromage " de Seigneret et Fromagerie du Thouet "

Choix des Desserts


Notre Menu Fin Gourmet 2 plats : 41 €

Deux plats au choix parmi ceux du menu Fin Gourmet


La Carte

Les entrées
Les poissons
Les viandes
Les suggestions du Chef


Les desserts : 9 €
Assiette du Fin Gourmet
Indulgent au Chocolat Noir du Mexique et Praliné, Nougatine aux Amandes et Sorbet Bananes Aspérule Odorante, Sur Coulis de Fraises
Macarons Maison aux Framboises et Mascarpone à l'Essence de Coquelicot , Son Coulis de Rhubarbe au Vinaigre Balsamique
Gratin de Fraises et Sabayon au Lait de Coco, Sa Tulipe de Sorbet Abricots et Violette


Menu Spécial